Krapfen mit Kalbfleischfüllung
ZUTATEN: für 4 Personen
200 g Kalbsbrät
8 Tranchen Frühstücksspeck
1 Blätterteig von ca. 42 cm x 42 cm
1 Ei
1 EL Rahm
ZUBEREITUNG
1. Blätterteig in 8 Quadrate
schneiden, die Ränder mit Eiweiss bestreichen, Speck und Kalbsbrät
darauf verteilen. Quadrate anschliessend zu Krapfen zusammenlegen und
die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
2. Eigelb und Rahm mischen und die Krapfen damit bestreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten backen.
Dazu:
Frischer Schnittsalat und Bier
