Sandwich au steak grillé & pesto
INGRÉDIENTS: pour 4 personnes
4 rumpsteaks de boeuf suisse (1 cm d’épaisseur, env. 100 g chacun)
Sel, poivre du moulin
8 petites tranches de pain paysan
2 cs pesto, fait maison ou acheté
40 g roquette
8 tomates cerises, coupées en deux ou en quatre
PRÉPARATION
1. Sur un gril bien chaud et avec une chaleur directe, faire griller les rumpsteaks env. 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
2. Faire dorer en même temps sur le gril le pain paysan des deux côtés.
3. Pour chaque sandwich, badigeonner une seule tranche de pain de pesto. La garnir avec les autres ingrédients et un steak. Selon son goût, rajouter du pesto sur la viande. Poser la deuxième tranche de pain par-dessus et servir aussitôt.
